Kabak ve kış sebzeleri ile Mac and Cheese - Detoks Yemek Tarifi
Admin
· 2 dakika okuma süresi
4 Kişilik
İçindekiler:
1 bal kabağı, doğranmış
250 gr glutensiz makarna
200 gr kara lahana, doğranmış
Kaju kreması için:
100 gr kaju, 10 dakika kaynar suda ıslatılmış ve süzülmüş
50 ml su
2 yemek kaşığı maya
1/2 çay kaşığı tuz
Bir çimdik öğütülmüş karabiber
Vegan parmesan için:
50 gr doğranmış badem
70 gr ayçiçeği çekirdeği
15 gr besin mayası
1/2 çay kaşığı hardal tozu
Tuz ve öğütülmiş karabiber
Hazırlanışı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Balkabağını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip yağ, tuz ve karabiber serpin. Yumuşak ve hafif karamelize olana kadar 35-40 dakika pişirin.
Kabak pişerken makarnayı ocakta paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Bu sırada tüm malzemeleri pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırarak kaju kremanızı hazırlayın. Vegan parmesanı hazırlamak için tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve çok ince galeta unu kıvamına gelene kadar doğrayın.
Lahanayı yumuşayana kadar 2-3 dakika bir tavada kızartın. Kabak pişince, kaju kreması ile birlikte blendera ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Makarna pişince balkabağı ve kaju karışımını ve kara lahanayı ekleyip karıştırın. Bir fırın tepsisine aktarın ve vegan parmesan serpin. 180 derecede 15-20 dakika sıcak olana kadar pişirin ve vegan parmesan peyniri reninin kahverengiye dönmesini bekleyin. Lezzetli bir yeşil salata ile sıcak servis yapın.
